70万桶之后，崃州正在赢得怎样的市场？

文 | WBO烈酒商业团队

编 | cc

10月28日，国内威士忌代表性企业崃州蒸馏厂正式灌注其第70万只陈酿桶。

从2023年12月的第30万桶，到2026年10月的第70万桶，不到三年时间，崃州累计灌桶规模持续跃升，不仅体现了酒厂在产能建设、原酒储备及长期投入上的深厚实力，也为观察中国威士忌产业的规模化发展提供了一个重要样本。

对于威士忌这样一个需要长期陈酿、持续投入的产业而言，70万桶不仅意味着原酒储备规模的扩大，更意味着酒厂正在为未来的产品开发与市场供应积累基础。但对于仍处在消费培育阶段的中国威士忌市场而言，另一个问题同样值得关注：当酒厂持续扩大原酒储备时，市场是否已经做好了承接这些产品的准备？

而从崃州近期在渠道端的表现来看，这一系列的产业优势已经显露出了明确的积极信号。

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从70万桶到370家经销商，传统酒类渠道开始关注中国威士忌

中国威士忌正在吸引越来越多传统酒类经销商的目光。

从烈酒商业了解到的最新信息显示，仅2026年1至9月，崃州新增经销商已超过260家，整体合作经销商总数则突破了370家。其线下销售网络已覆盖全国31个省区、159个核心城市，终端网点突破7万家。

尤其值得注意的是，在崃州近年来拓展的渠道合作伙伴中，不乏深圳银宽、泰山名饮、河南华磊、成都华盛等国内知名酒商，其中部分企业长期深耕茅台等高端白酒市场，显示出崃州已具备了跨品类的渠道吸引力。

如此多的传统酒类大商为何开始布局中国威士忌？

很显然，对于经销商而言，选择一个品牌，不仅需要判断产品本身的品质，还要考虑品类的成长空间、产品价格体系、市场培育成本以及长期经营的可持续性。

一位过去长期经营高端白酒，但如今已与崃州达成合作的华南市场经销商则从自身业务变化向烈酒商业解释：“过去我们的客户主要以白酒消费为主，但现在一些消费者也开始主动了解威士忌品类，这也直接促使了我们渠道必须关注中国威士忌品类。这其中并不只是因为这是一个新品类，更重要的是关注这一品类的头部品牌有没有长期经营的基础。而崃州的原酒储备、产品体系和市场投入，则让我们看到了进一步合作的可能性。”

事实上，威士忌与白酒在消费场景、饮用习惯和消费者认知等方面均存在不小的差异，传统酒类经销商进入这一品类，并不意味着可以简单复制过去的销售经验。其需要成为如何帮助消费者认识威士忌产品、理解其风味，并最终形成真实消费闭环的重要纽带，这是中国威士忌渠道建设中需要持续解决的问题。

从这一角度看，崃州经销商网络的扩张，并不只是渠道数量的增长，也反映出传统酒类流通领域正在进一步关注中国威士忌潜在的庞大市场机会。

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崃州正在解决流通渠道的核心问题：产品能不能卖？卖了有没有利润？

渠道愿意引入一个新品牌，只是市场拓展的第一步。对于经销商而言，更现实的问题是产品进入其体系之后，如何形成持续动销。

而在广东、福建等威士忌消费基础相对成熟的核心市场，崃州则正在通过消费者品鉴、终端体验等方式推动实际的终端动销。

据烈酒商业了解到的信息来看，其部分合作门店通过单场品鉴活动已能实现万元级的销售利润。

这一区域市场案例的意义，不仅在于单场活动的销售表现，更在于崃州为经销商提供了一种可以结合当地市场持续开展的消费者培育方式。

一位福建地区的酒类经销商向烈酒商业重点分享了其品鉴活动的实际经营经验：“威士忌需要让消费者真正喝到、感受到产品的风味，如果仅仅只是单纯把酒摆在货架上，销售转化是很难的。我们在实际经营中就发现，通过品鉴活动与消费者面对面交流，能够更直接地帮助他们理解产品，也更容易带来现场成交和后续复购。”

而除了消费者培育，价格体系同样是经销商关注的重要因素。

在酒类市场竞争日趋激烈的背景下，产品能否保持合理的渠道利润空间，直接影响经销商投入资源进行市场推广的意愿强弱。

而崃州近年来通过持续强化对渠道价格体系的管理，推动产品在各个流通环节均实现顺价销售，已构建起了一套全国范围内合理且健康的产品价格体系。最终，这一优势再叠加终端品鉴等在地化运营策略，更大地促进了流通渠道提升了其实际终端的销售能力。

一位广东地区的崃州合作经销商即表示：“经销商最担心的不是新品牌需要花时间培育，而是投入了资源之后，价格体系却难以维持。我们比较看重崃州对价格管理和渠道利润的重视，这让我们更愿意投入时间去做终端推广和消费者教育。”

而从今年传统“金九银十”期间的市场表现来看，崃州也确实做到了。据相关信息显示，崃州于此期间在终端及团购BC端实现累计出货突破5万件；其整个第三季度消费者开瓶扫码量环比提升了约40%。

这些来自终端的数据为观察崃州的渠道经营提供了有力的事实支撑。相比单纯关注流通渠道的铺货规模，终端销售表现与消费者实际开瓶行为，更能帮助市场判断产品进入渠道后的实际动销情况。

对于当前仍处于市场培育阶段的中国威士忌而言，让经销商愿意卖、终端能够卖、消费者愿意买，比单纯扩大渠道布局数量更值得行业长期关注。

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中国威士忌的下一步，不只是扩大规模

回到崃州完成第70万桶灌注这一里程碑事件来看，其背后的产业意义同样不容忽视。

威士忌是一个需要长期投入的产业。原酒从蒸馏到成熟需要时间，产品开发、市场培育和消费习惯的建立，同样需要持续积累。

崃州从30万桶走向70万桶，展现的是生产端持续扩张的能力；而经销商网络的增长、终端品鉴模式的创新探索，以及消费者开瓶数据大幅提升的实际终端表现，均让外界看到了崃州在整个产业生态构建上的积极进展。

而两者之间实际也并不是简单的因果关系。

庞大的原酒储备不会自动带来市场需求，渠道数量的增加也不意味着消费者已经建立稳定的饮用习惯。

不过，当整个威士忌产业在生产端能够持续提供丰富的产品选择，渠道端愿意投入资源进行持续推广，消费者也开始通过不同场景接触并认识中国威士忌时，这个仍处于成长阶段的品类便有了进一步发展的核心基石。

对于中国威士忌行业而言，未来的竞争不仅在于谁拥有更多原酒，也在于谁能够持续推出消费者愿意购买的产品，建立健康的渠道经营模式，并逐步培育起一批批成熟稳定的消费群体。

从这一角度看，崃州的第70万桶既是一项国产威士忌在产业规模上的阶段性成果，也为观察中国威士忌如何从生产建设走向市场经营，提供了一个值得持续关注的生动案例。

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