部分品牌销售增长50%、有运营商三个月售出7000箱，“黄酒热”走到哪一步了？｜一线调研

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文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨李玉珊编辑丨椰子 

大商接连入局之后，黄酒究竟卖得怎么样了？

近日，酒业家走访黄酒厂商发现，部分企业今年线下销售同比增长约50%，有运营商三个月售出7000余箱，也有酒商开始试单备货。但目前厂商的判断并不完全一致，有人感受到消费接受度提升，也有人认为，当前热度仍主要集中在招商与渠道端。

从大商布局到销售增长，这一轮黄酒热究竟走到了哪一步？一线厂商的订单、备货与市场反馈，提供了更具体的观察。

有厂商销售增长50%，生产线24小时不停

“现在我们生产线24小时不停，线上产品和线下产品都实现了显著增长，产品进入河南某知名商超，也与河南张仲景大药房达成了合作。”河南南阳石龙堰酒业销售负责人乔鼎向酒业家表示，作为南阳产区红小米黄酒的代表企业，石龙堰正筹备拿地扩建，准备跟上这一轮黄酒结构化升级的红利。

陕西秦洋黄酒董事长肖玉祥也表示，今年药食同源的草本系列黄酒销售远超预期，为了双节前保障供应链，生产车间全体员工正在加班加点赶订单。

米歌酒庄总经理王建勇告诉酒业家，今年以来其公司黄酒产品线下销售同比增长约50%，8月刚组建完成的新零售团队也开始持续发力，“现在感觉遍地都是黄金，就看品质和服务谁能胜出。”

张家港市甲江南酿酒有限公司总经理张晓表示，线上需求的放大，正在成为黄酒增长的重要动力，今年甲江南旗下“阳澄湖”“听宋”等产品均取得较好增长，其中部分产品增速达到30%。陕西黄关酒业总经理宋伟也透露，公司黄酒产品线上销售今年预计增长150%-200%，而且主要是高价位的产品。

“黄酒的趋势肯定来了。”张晓谈到。

除了生产端，一部分经销商与运营商也感受到了这波黄酒热背后的消费推力。

本香潮饮仓创始人唐松林告诉酒业家，其三个月前进货的7000多箱黄酒目前已全部售出。

在他看来，四川市场仍然存在一批具有稳定黄酒消费习惯的人群。基于当前销售表现，本香潮饮仓接下来还将针对市场开发更具个性化的黄酒产品。

据唐松林观察，在部分高端商务宴席中，此前与茅台、五粮液等白酒搭配出现的往往是葡萄酒，而如今，具有中国传统文化底蕴的黄酒，正逐渐成为与白酒形成互补的高端商务新选择。

“我们的黄酒产品今年在海外市场也做得不错，新加坡、香港、澳门、韩国都增长可以。”上海冬趣黄酒负责人陈志表示，当下确实感受到更多的消费者渐渐能接受高端黄酒了，“不靠压库存，也能实现平稳增长，这是今年比较大的变化。”

已有市场的销售反馈之外，一些企业和酒商也在加快布局。宋伟透露，公司金福、金砖等产品正加速全国化布局。在杭州、绍兴、温州、宁波、丽水、金华等沿海区域，首批市场开拓进展顺利，部分市场动销超预期。“今年最大的成就是把黄酒卖到了品类策源地浙江市场。线上自营走出了新局面，品牌力得到了提升。”

而大连酒商陈丰（化名）在今年春糖期间接触了一批黄酒产品。今年9月，他又专程前往酒厂考察，并最终预订1000箱产品。在他看来，“等到黄酒完全热起来，再来开发可能就晚了。”

从B端招商红利到C端真实复购，黄酒还要跨过这一关

部分厂商的销售增长，为“黄酒热”提供了市场回应。但这些增长能否从局部市场扩大到更多区域、从首轮购买延续到持续复购，受访者仍有不同判断。

“当前备受瞩目的黄酒热，本质上仍是以资本推动和大商主导为主的B端阶段。”唐松林指出，其核心特征是通过招商红利实现规模扩张，但尚未真正向底层大众消费者全面普及。曾品堂创始人曾宇认为，黄酒补上了中国高端低度发酵酒的空白，具备足够的利润空间和时代机遇。

在唐松林看来，目前黄酒并非简单争夺啤酒、低度酒等大众快消品市场，而是在部分场景中进入了传统白酒消费体系。在名酒体系中，高端有茅台、五粮液，次高端有剑南春、舍得；而黄酒的高端产品集中在300、500元，大众产品则多在数十元。“这种独特的价位设定，不仅没有与名酒发生正面冲突，反而为名酒大商提供了一个极具性价比的生态价位段与产品矩阵的有效补充。”

接下来，黄酒品牌该如何实现从渠道推力到消费拉力的跨越？行业正在寻找不同路径。

首先是降低年轻消费者的尝试门槛。

宋伟认为，酒类连锁是黄酒快消品化落地的最佳试验田。通过小瓶装黄酒符合年轻人审美的形态降低试错门槛，以坚挺的价格和健康微醺的体验，完美契合当下年轻人的消费偏好，从而有效提升中高端产品的长期复购率。

在他看来，年轻消费群体和女性消费群体的崛起，消费观念、场景和习惯的改变，未来能在中国崛起的酒必须具备三大条件：传统文化底蕴、低度健康好喝、年份价值支撑，“而目前只有黄酒契合这三点，承载类似于威士忌的年份价值。”

其次，是不能把全国化简单理解为“全国招商”，黄酒仍需精耕样板市场。

酒水营销战略咨询专家、祥启智策创始人江四祥认为，未来的机会属于那些愿意踏踏实实做高端化、年轻化、全国化的品牌。正确的打法是在四川、河南、广东等中餐文化浓厚、有高端宴请需求的区域选择三到五个样板城市，集中资源做深、做透、做成模板，再进行全国复制。

而最终决定行业能否真正突破的，仍然是消费者认知。

北京太和金樽文化有限公司、山东酒优盟文化有限公司总经理杨金贵指出：“黄酒想要真正复兴，靠大商入局做不到，靠一场场招商会做不到，靠媒体通稿同样做不到。真正的出路，只能下笨功夫：一遍遍向市场讲明白为什么要喝黄酒，打磨产品口感让品质匹配定价，踏踏实实跑出一个全国性的标杆品牌。”

从资本的蠢蠢欲动到大商真金白银入局，2026年的黄酒行业正站在一个承前启后的历史节点。喧嚣之下，唯有把招商的快功夫转化为复购的“慢红利”，用过硬的品质与场景化的表达去对话新一代消费者，黄酒才能真正撕下小众的标签，迎来属于它的大时代。

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