5G工厂启动遴选；赤水市推介11.1亿酒类项目；泸州老窖智酿项目验收｜科创新知

10月16日 星期五

• 2026年5G工厂遴选工作启动

• 超高压处理白酒品质影响新研究

• 中国葡萄酒品牌指数五项成果发布

• 赤水市推介11.1亿酒类重点项目

• 泸州老窖智酿项目一期工程验收

• 稻花香万吨馫香酿酒基地投产

• 茅台醇星座酒与鸿盛商数科技战略合作

• 国窖1573晶彩新品京东首发

• 小郎酒两款新品上市

• 53%vol 500ml华茅新品发布

• 50ml山海小酒鬼上线

• 江口醇战略新品南京首发

• 皇沟酒业2026封坛酒限量发售

• 国内首款寿宴场景保健酒发布

• 捷强集团上新“不急”气泡酒

2026年5G工厂遴选工作启动

近日，工业和信息化部印发通知，组织开展2026年5G工厂名录遴选工作。项目申报主体为制造业、采矿业、电力、港口等重点领域企业，在中华人民共和国境内注册，具备独立法人资格。各地工业和信息化主管部门、通信管理局组织本地区符合要求的企业，通过“5G+工业互联网发展管理平台”填报或更新项目，于10月30日前上传相关材料。鼓励各地工业和信息化主管部门、通信管理局基于“5G+工业互联网发展管理平台”建立本地区5G工厂项目库，做好项目储备与跟踪。（工业和信息化部）

超高压处理白酒品质影响新研究

近日，由金徽酒股份有限公司的郭涛红为第一作者，题为“超高压处理对浓香型白酒品质的影响”的文章在《中国酿造》上发表。研究对新蒸馏浓香型白酒进行超高压处理，通过采集不同压力（100、200、300、400、500、600MPa）处理白酒的电子舌、电子鼻数据，测定其色度指标及挥发性风味物质，基于多元统计分析探究超高压处理对白酒感官品质和主要风味物质的影响。

结果表明，丰富度、W5S、W5C等传感器响应值与明度（L*值）等指标为核心区分指标，且不同超高压处理压力对上述感官指标均有明显影响。当处理压力为600MPa时，其感官品质结构与自然陈化1年的白酒呈现相似性。与自然陈化不同，不同处理压力对白酒总酸含量无显著影响（P＞0.05），且除400MPa处理组外，其余压力条件下总酯含量均显著降低（P＜0.05）。不同白酒中共定量出28种挥发性风味物质，并根据变量重要性投影值＞1筛选出9种关键风味物质，其中乙醛含量随陈化上升，正丁醇与乳酸乙酯整体下降，乙酸呈先升后降趋势，反映出乙醇氧化与酯化的动态平衡。

整体而言，当处理压力为600MPa时，可在较短时间内通过促进分子间作用与部分化学反应，模拟自然陈化的风味演变过程，实现对白酒品质的快速提升，但其催陈效果有限。（中国酿造）

中国葡萄酒品牌指数五项成果发布

近日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会、第六届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会12日在宁夏银川开幕。期间，中国经济信息社发布中国葡萄酒品牌指数五项研究成果：

《中国葡萄酒品牌指数报告（2026）》：该指数基于“3+1”评估模型，即企业实力、品牌声量、市场表现三个市场维度加上品质声誉指标，客观量化品牌综合实力。

《中国葡萄酒品牌定位图谱》：图谱显示，当前我国葡萄酒品牌呈现两大特点：一是头部品牌稀缺，仅有西鸽酒庄、天塞酒庄、戎子酒庄、张裕卡斯特酒庄等约一成品牌率先突围；二是“长尾效应”明显，绝大多数品牌在企业实力、品牌声量和品质声誉方面处于中等偏弱水平。

《中国葡萄酒消费分层与7个价格带风向标》：用以追踪消费分层演化、分析不同赛道变化模式。报告依据市场消费情况梳理出了7个价格带。2026年1-6月，0元至200元区间、500元至2000元区间占市场份额近六成，200元至500元区间以及2000元以上区间同比处于收缩承压状态。

《中国葡萄酒彩虹指南（宁夏版）》：指南将7个价格带对应赤橙黄绿青蓝紫七种颜色，分别代表经济、主流、进阶、中端、高端、尊享、典藏七大消费场景，引导消费者按场景、按预算选酒。

“中国葡萄酒指数Pro”：新华指数研究院将葡萄酒指数系列成果上线至移动端，用户扫码即可进入，查看行业风向、产区研究、彩虹指南和品牌研究四大功能板块。（中国金融信息网）

赤水市推介11.1亿酒类重点项目

10月14日，赤水市2026成都招商引资对接会在四川成都举行。会上，赤水市精心筛选了10个重点推介项目，包括：

赤水酱酒“以竹代塑”酒盒酒托包材项目：总投资3亿元，依托本地36万吨竹浆产能，面向茅台、习酒及川渝众多酒企，建设酒类竹制包装生产基地，建设生产车间、仓储物流、产品展示接待中心，合资模式，投资回收期约6年。

赤水市贵州贵粱酒业项目：总投资3亿元，立足赤水河酱香白酒生态酿造黄金产区，全市现有白酒生产企业15家，建成窖池4658口，储酒能力18.24万千升，现有库存6.39万千升。项目拟收购现有建成厂房、窖藏基酒等存量资产，投入原辅材料组织生产，拓展线上线下销售渠道，快速释放酱酒产能，合资模式，投资回收期约4年。

赤水河“酒香弥漫・文化酒旅”庄园片区建设项目：总投资5.1亿元，依托赤水河沿岸2578.16亩优质地块，打造酒庄聚集片区，布局岩洞民宿、特色民宿集群，融合美食、精品酒店、休闲酒吧、仓储物流等多元业态，采取租金、酒水销售提成多元收益模式，分两年建设，合资合作，投资回收期约6年，实现酒、旅、商一体化发展。（赤水发布）

泸州老窖智酿项目一期工程验收

日前，泸州老窖智能酿造技改项目一期工程顺利通过竣工验收，项目已具备试投产条件。该项目位于泸州白酒产业园区，是泸州老窖推动高质量发展的标杆性重点工程。项目总投资达88.48亿元，总建筑面积53.55万平方米，分三期建设。本次验收的一期工程建筑面积约18.6万平方米，总投资约47.83亿元。该项目聚焦传统酿造工序痛点难点，深度融合大数据、智能控制、自动化传感、精准温控发酵等前沿技术，对传统酿造、发酵、蒸馏、储存等全过程实施智能化改造。（泸州住建发布）

稻花香万吨馫香酿酒基地投产

10月12日，稻花香馫香型白酒封藏大典在万吨馫香型白酒智能化酿酒基地举行。据稻花香集团董事长蔡开云介绍，该基地历时三年建设，今年正式建成投产，标志着稻花香向“数智酿造、绿色转型”迈出了关键一步。（稻花香酒）

茅台醇星座酒与鸿盛商数科技战略合作

近日，茅台集团茅台醇星座酒与深圳鸿盛商数科技有限公司战略合作签约仪式举行。双方将深度整合实体产业资源、电商流量渠道、数字技术能力、全域运营体系四大核心优势，聚焦数字新零售、线上品牌孵化、产销精准对接、数字化供应链升级、全域流量变现等核心领域开展深度协同。未来将依托商数宝大数据、云计算及数字化运营工具，全面打通线上线下全销售链路，持续拓宽产品销售渠道，精准激活市场消费潜力，搭建完善的全新电商生态体系，落地“数字赋能实体、电商驱动增长、合作共创双赢”的全新发展格局。（新浪财经）

国窖1573晶彩新品京东首发

10月15日，京东酒业官宣国窖1573晶彩新品上市，在京东首发。据了解，该产品为52度518ml的浓香型白酒，京东平台官方旗舰店显示，单瓶特惠价为909元，双瓶1818元，6瓶整箱装为5454元。（京东酒业）

小郎酒两款新品上市

10月15日，郎酒官方宣布小郎酒焕新以及新品上市，其中：38度小郎酒、53度小郎酒两款新品正式上市；45度小郎酒2026版焕新升级。（郎酒股份）

53%vol 500ml华茅新品发布

10月15日，文脉深处，风土飘香——茅台酱香酒文化推广活动暨2026新品发布活动在贵阳大觉精舍举行。会上，53%vol 500ml华茅酒新品正式发布。据了解，该产品为茅台酱香酒公司自主运营产品，以“义、谊、宜”为精神内核，将品质、器象与文化融为一体，定价488元/瓶。另据i茅台消息，新品将于10月16日上架开售。（茅台酱香酒公司）

50ml山海小酒鬼上线

10月15日，33度50ml山海小酒鬼（创新款）白酒正式发售。新品采用《山海经》神兽IP角色化表达，属馥郁香型白酒，主打自由微醺、独酌即饮场景。目前，该新品已在抖音、天猫、微信商城三大平台同步上线，官方商城标价为154元/盒（12瓶），平均单瓶售价12.8元。（酒鬼酒）

江口醇战略新品南京首发

10月13日，“成巴携手 川酒飘香——2026川酒全国行暨萬世珍水启新、江口醇焕新发布会·南京站”在秋季糖酒会期间举办。本次发布会一次推出凤酒、特曲、陈酿三款战略新品，覆盖大众光瓶口粮到次高端价格带。江口醇·凤酒卡位次高端，主打商务宴请、礼赠团购；江口醇·特曲瞄准大众盒装市场，聚焦婚宴家宴、亲友团聚；复刻1991国际金奖包装的江口醇·陈酿作为光瓶口粮大单品，主打日常自饮、好友小聚。（四川小江酒业）

皇沟酒业2026封坛酒限量发售

近日，皇沟酒业2026封坛酒限量发售。据了解，皇沟馥香·汉瓷御典，作为皇沟酒业2026封坛系列限量典藏酒，采用国瓷（五大名窑釉色灵感）瓶身设计，兼具品饮与收藏价值，酒精度55%vol，规格：1×5×500ml/套（即每套包含5瓶，每瓶500ml），发售价格1899元/套。此外，皇沟2026封坛系列还同步推出多款年份老酒，涵盖馥香与浓香两大品类。（皇沟酒业）

国内首款寿宴场景保健酒发布

10月14日下午，第115届全国糖酒会（南京）·华夏健康酒产业大会启幕。会上，国内首款专为寿宴场景匠心打造的保健酒——至宝特质三鞭酒（寿宴版）亮相。据介绍，新品35度柔和酒体，醇厚舒缓，回味绵长，不烈不冲，既适合长辈细品慢鉴，也宜于家族同席共饮。新品还持有蓝帽标识的卫食健字保健酒，获批保健功能为抗氧化。产品标签明确显示“提示有一定的延缓衰老的作用”。（烟台中亚至宝药业有限公司）

捷强集团上新“不急”气泡酒

10月15日，捷强集团上新“不急”两款气泡酒。新品分为菠萝海盐风味与荔枝风味，酒精度均为3.8度，捷强JOYMAX会员商城价9.9元/瓶。（捷强集团）

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