名庄酒先知｜酉时花开，南京秋糖遇见低干预风土好酒

2026南京秋季糖酒会即将启幕！

酉时花开 · 全球低干预精品酒庄联合推广展台，将于10月12-14日在南京丽思卡尔顿酒店正式亮相。

有机、生物动力、低干预葡萄酒，正成为精品酒赛道中颇具潜力的发展方向。但市场概念繁杂，标签表达与实际品质之间时常存在差异，渠道端也需要更清晰的判断依据，去识别那些真正尊重风土、尊重葡萄园的好酒。

正是基于行业这一观察，国内首个聚焦全球低干预葡萄酒的垂直IP——「酉时花开」应运而生。

每一瓶酒，都在表达土地本来的味道。

我们希望跳出单一营销概念，回归葡萄酒本身，搭建一个更纯粹的展示与交流平台，把忠于土地、还原风土本味的葡萄酒，带到行业面前。

「酉时花开」建立了专属选酒框架，从葡萄园生态耕作、酿造环节干预程度等维度综合评判酒款，不唯单一认证论，不只看标签，而是兼顾酒庄实践、酒体品质与市场流通性，筛选出真正做到少人工修饰、能够表达地块特色的生态葡萄酒。

酉时花开展台甄选酒单

（按国家/产区分类）

新西兰New Zealand

百碧祺艾娃系列有机马尔堡长相思白葡萄酒

具备权威有机认证，酒庄坚持可持续种植理念，James Suckling 91 分。展现海洋风土特质，洋溢清新的百香果与青柠果香。

 2024狗点长相思白葡萄酒

Dog Point Sauvignon Blanc

风格不局限于长相思常见的浓郁果香，带有西柚、青柠与白桃气息，以及标志性的打火石矿物感，酸度干净清爽。Bob Campbell MW 曾给出高分评价，酒款曾入选 WS 全球百大葡萄酒榜单。

澳洲Australia 

徕芮庄园美好的一天霞多丽白葡萄酒

Wirra Wirra One Fine Day Chardonnay

葡萄园 100% 通过生物动力及澳大利亚可持续认证，酒庄为澳洲双五星酒庄，注重果实原生表达。

徕芮庄园教堂园西拉红葡萄酒

Wirra Wirra Church Block Shiraz

具备生物动力与澳洲可持续认证，来自澳洲双五星酒庄。酒款聚焦地块风土，黑果与辛香交织，单宁细腻、富有张力。

玄铁庄霞多丽干白葡萄酒 2024

Centare Vineyard Chardonnay 2024

James Halliday 红五星酒庄，深耕高密度种植与低干预酿造理念，Halliday 93 分。突出冷凉地块矿物感，柑橘与白桃风味干净克制。

玄铁庄赤霞珠梅洛马尔贝克混酿红葡萄酒 2023

Centare Vineyard Cabernet Merlot Malbec 2023

红五星酒庄高密度种植，采用低干预发酵，Robert Parker 95 分。果香充沛，单宁柔顺均衡，具备较好的渠道适配性。

玄铁庄老藤园西拉红葡萄酒 2020

Centare Vineyard Old Block Shiraz 2020

来自老藤地块，贯穿低干预酿造理念，Halliday 91 分，Decanter 铜奖。侧重老藤风土表达，带有黑果与森林地表气息，具备一定陈年潜力。

玄铁庄老藤园霞多丽白葡萄酒 2020

Centare Vineyard Old Block Chardonnay 2020

红五星酒庄老藤出品，低干预理念贯穿全流程，Halliday 90 分，Decanter 铜奖。蜜桃与烤榛子香气突出，酒体圆润、富有层次。

爵士山酒庄乔娅园西拉红葡萄酒

Jasper Hill Georgia's Paddock Shiraz

澳洲极具代表性的生物动力名庄，全程采用生物动力耕作，重视地块原生风土。红莓与矿石气息交织，单宁细腻，风土辨识度突出。James Suckling 100 分，James Halliday 97 分，Huon Hooke 96 分。

酷伦酒庄阳光之舞白葡萄酒

Cullen Dancing in the Sun

澳洲知名生物动力法酒庄之一，具备有机与生物动力双重认证，主打少干预自然发酵。花果香气明亮纯净，体现生态种植带来的清爽质感。Wine Companion 95 分。

思露庄园珍藏起泡葡萄酒

Stefano Lubiana Reserve Brut NV

来自塔斯马尼亚，具备 Demeter 生物动力认证，采用传统法酿造并经历长时间酒泥陈酿。青苹果与烤面包气息明显，气泡细腻，酸度鲜活。Wine Companion 94 分，James Suckling 93 分。

河谷酒庄风土系列双鱼座霞多丽白葡萄酒

来自冷凉产区，采用生态管护与低干预酿造，Wine Orbit 95 分。以还原风土为核心，带有桃香与淡淡矿物感，口感顺滑，适合渠道推广。

河谷酒庄风土系列天蝎座黑皮诺红葡萄酒

来自冷凉生态葡萄园，减少人工酿造干预，Wine Pilot 94 分。带有樱桃与玫瑰芬芳，酸度灵动，酒体轻盈优雅。

河谷酒庄典藏系列西拉红葡萄酒

采用整果淋皮发酵，践行低干预理念，Wine Pilot 93 分。尊重果实本味，黑果与辛香浓郁，单宁柔和，市场接受度较高。

野鸭溪酒庄双臻干红葡萄酒2023

采用生态种植与少硫管控，追求葡萄酒的自然表达。红黑浆果与香料气息交织，口感圆润。

野鸭溪酒庄斯普林干红葡萄酒2021

来自澳洲希思科特产区，采用低干预酿造，WA 95 分，JS 96 分。带有黑果与紫罗兰香气，单宁丝滑，风格兼具表现力与优雅度，具备较好陈年潜力。

莎普蒂尔·图浓酒庄玛蒂达维欧尼玛珊白葡萄酒

Domaine Tournon Mathilda Viognier Marsanne

具备 NASSA 有机认证，来自莎普蒂尔旗下，沿用法式生态酿酒思路，WE 92 分。花香与蜜橘香气馥郁，入口绵柔饱满。

莎普蒂尔·图浓酒庄玛蒂达西拉红葡萄酒

Domaine Tournon Mathilda Shiraz

具备 NASSA 有机认证，以法式酿酒哲学演绎西拉，James Suckling 91 分。红果与香料气息雅致，单宁丝滑克制。

莎普蒂尔·图浓酒庄夏恩园赤霞珠红葡萄酒2025

Domaine Tournon Shay‘s Flat Cabernet Sauvignon

具备 NASSA 有机认证，葡萄园采用生态化管理。酒款具有经典赤霞珠骨架，黑醋栗与薄荷清凉感交织，风格端正大气。

法国France

勒庞庄传统系列埃米利安干红葡萄酒2022

具备 Ecocert 有机、Demeter 生物动力认证，是知名自然派酒庄。红果裹挟泥土与草本气息，风格自然、柔和。

亨利·吉罗酒庄 致敬黑皮诺香槟

Henri Giraud Grand Vin de Champagne Hommage au Pinot Noir

来自 Aÿ 特级村，采用可持续种植，100% 黑皮诺，使用阿贡橡木桶发酵陈酿，JS 96 分。馥郁红果伴有花香与矿物感，口感细腻绵密，体现黑皮诺风土层次。

黎巴嫩Lebanon

睦纱古堡红葡萄酒 2018

Chateau Musar Red 2018

黎巴嫩传奇睦纱古堡，贝卡谷有机三品种混酿，瓶陈七年方才上市。有机种植，不经澄清过滤。酒体饱满，陈年潜力优异。

奥地利Austria

卡夫卡酒庄「怀疑人生」干白

Kolfok QUERSCHNITT WEISS

具备奥地利 Demeter 生物动力认证，尽量减少人为干预，Falstaff 90 分。追求发酵原生状态，核果、草本与咸鲜矿物感交织。

卡夫卡酒庄全宇宙干红

    Kolfok ALL UNIVERSE TOGETHER

来自生物动力认证酒庄，拒绝过度人工修饰，Falstaff 91 分。红果与花香鲜明，酒体多汁轻盈，具有自然酒的鲜活感。

 匈牙利Hungary

克里蒂诺叮叮当当白葡萄酒

  Kristinus Ánalog

采用陶罐浸皮与低干预酿造，是当地橘酒代表，Falstaff 92 分。侧重浸皮风土表达，蜜杏与茶香交织，单宁柔和，辨识度较高。

克里蒂诺杯夜宴干白葡萄酒

  Kristinus Liquid Sundowner

来自巴拉顿湖产区的生态酒款，采用浸皮与低干预酿造，Falstaff 92 分。挖掘本土地块特色，带有蜜橘与干果气息，酒体温润有质感。

德国Germany

雷布霍兹雷司令白葡萄酒2023

来自德国 VDP 知名名庄，采用生物动力种植，野生酵母低温浸皮酿造，JS 94 分。白桃与柑橘交织，带有标志性咸感矿物，清爽高酸，具备较好陈年潜力。

雷布霍兹R系列黑皮诺红葡萄酒2021

来自德国知名酒庄，采用有机与生物动力种植，红樱桃与草本辛香交织，单宁丝滑，酸度清爽，体现德国黑皮诺的细腻风格。

中国China

龙亭海风莱小芒森干白葡萄酒2025

国产海岸风土实践，采用本土低干预生态酿造。突出海洋风土特征，梨香与热带果香交织，矿物感鲜明。

龙亭燃·红葡萄酒

国产生态实践干红，在种植与酿造环节减少人工修饰，表达中国本土葡萄园面貌。红色浆果气息鲜活，果香直白纯粹。

恰成·过林卡葡萄果酒（红）

扎西核桃树酒庄出品，采用 80% 赤霞珠搭配 20% 本土苹果酿造，具有本土特色，风格鲜活，差异化明显。

恰成·去海边葡萄果酒（桃红）

扎西核桃树酒庄出品，采用 50% 赤霞珠混酿本土苹果，果香清新讨喜，桃红风格易饮，适合休闲餐酒场景。

恰成·霞多丽干白葡萄酒

扎西核桃树酒庄出品，20% 酒液经橡木桶陈酿，80% 在不锈钢罐中陈放。属于国产霞多丽实践，兼具清爽果香与柔和桶感。

 西班牙Spain

橡树河畔里奥哈壹号

西班牙里奥哈新派代表性酒款，采用人工精选葡萄与重力酿造法，陈年表现优于产区法定陈年标准，Robert Parker 96 分。兼具成熟黑果与细腻香草气息，单宁优雅，体现里奥哈现代风格。

橡树河畔里奥哈8号

里奥哈新派代表性酒款，75 年仅出产 4 个年份，葡萄园产量控制严格，经过长时间橡木桶熟成，西班牙酒评家 Proensa 98 分。酒体厚重饱满，香料、皮革与黑果层层交织，具备较强陈年潜力。

橡树河畔杜罗河1号

杜罗河谷代表性酒庄出品，严控葡萄园产量，经过精细橡木桶陈酿，Proensa 95 分。风格兼顾优雅与力量，黑李子与可可风味突出，单宁细腻紧实，实现果香与结构的平衡。

橡树河畔思乐华白葡萄酒

来自西班牙下海湾产区阿尔巴利诺，Decanter 96 分。海洋风土带来明亮清爽酸度，柑橘、白桃与咸鲜矿物感交织，纯净鲜活，是西班牙白葡萄酒的代表性酒款。

康塔多帽子红葡萄酒2022

来自西班牙知名精品酒庄，佩宁 95 分。标签辨识度较高，适合作为商务场景酒款，复购表现较好。

鹰堡领地珍藏红葡萄酒

来自罗伯特・帕克、佩宁指南评分较高的酒庄，RP 97 分。酒款浓郁饱满，具备较强陈年潜力，适合高端渠道关注。

当低干预、有机、生物动力逐渐成为精品酒赛道的新趋势，想要感受更真实的风土表达，欢迎各位经销商、选品人、渠道客商莅临展台。

现场可一站式品鉴多款生态好酒，挖掘自然派葡萄酒的渠道新机遇

2026年10月12-14日

南京丽思卡尔顿酒店9楼

我们在此等候您的到来

酉时花开，让风土自然绽放。