仁怀如何用一杯酱香，酿出超2000亿县域经济？

赤水河畔，酒香氤氲。2025年，仁怀GDP完成2026.43亿元，经济总量位列全国百强县市第12位、西部地区综合竞争力百强县市第3位。一个县级市，何以跻身全国县域经济第一方阵？

答案写在仁怀践行“卖酒向卖生活方式”转变的实践中。近年来，仁怀以文化为内核、以旅游为载体、以酱酒为媒介、以生活为场景，推动酱酒产业高质量发展，不断夯实白酒产业“压舱石”地位。

酒文章做出新天地

秋收时节，长岗镇高粱基地里，红缨子高粱穗粒饱满。种植户蔡启彬算了一笔账：12亩订单高粱，每公斤收购价较市场价高出不少，“仅高粱种植一项，每年就能为家庭增收两万余元。”

作为世界酱香白酒核心产区，仁怀深耕“酒文章”、拓展“酒天地”，健全酱酒上下游全产业链，稳固酒用高粱核心原料基地。2025年，落实订单高粱26万亩，惠及种植农户5万余户，稳稳守住酱酒酿造“第一车间”，让“红缨子高粱”这一特色农业品牌持续擦亮。

田间连着车间，车间连着景区。茅台镇衡昌烧坊酒庄内，游客李婷在调酒师指导下，亲手勾调了一瓶专属酱酒。“闻得到酒香，看得见工艺，带得走记忆。”她说，这趟旅程改变了对白酒的刻板印象。

立足本土资源优势，仁怀持续丰富文旅业态、打造特色IP，精心培育高大坪镇“金山银水”、长岗镇“红色长干山”等乡村旅游品牌，常态化开展“仁怀红·高粱文化季”、端午制曲、重阳祭水等特色民俗文化活动，成功构建起农业品牌、酱酒产业、乡村文旅三位一体的融合格局，让丰收农田、酿酒车间、文旅景区串珠成链、联动发展。

2025年，全市接待游客1150万人次，实现旅游综合收入145亿元；2026年上半年接待游客811.31万人次、旅游综合收入96.78亿元，两项指标均保持110%以上增速。

老产业长出新生机

走进国台酒庄，游客可漫步于车间、酒库、厂房，智能化酿造技艺可感可及。仁怀紧扣“产区即景区、酿酒即生活、消费即体验”理念，依托规上酱酒企业、传统酿酒作坊集群，建成衡昌、国台、京华、成义等22家星级酒庄，培育7家工业旅游A级景区，打造可感知、可参与、可带走的酱香生活体验场景。

线下体验热，线上销售旺。仁怀推动酒企线上线下一体化运营，与微信、百度等9家平台开展电商合作，2026年上半年网络零售额达314亿元。

与此同时，白酒出海通道持续拓宽。仁怀建成全省首个县级白酒出口外贸服务平台，2026年上半年新增实绩出口企业13家，地方白酒出口额1305.59万元，同比增长285.39%。“我们服务平台推行‘一企一策’专项服务，同时常态化开展政策宣讲、业务培训，建强专业化服务体系，打通白酒企业出海‘最后一公里’。”仁怀市商务局相关负责人说。

好生态酿出好味道

赤水河清，酱酒醇厚。仁怀始终守好发展和生态两条底线，深入实施白酒产业“三个一批”综合治理，生产企业（含作坊）由1925家整合精简至868家，淘汰落后产能6.6万千升；建成国家级绿色工厂2家、省级绿色工厂3家、市级绿色工厂6家，持续夯实产区生态根基。

在茅台镇，赤水河沿岸酒企污水收集处理实现全覆盖，绿色酿造理念贯穿生产全程。“好酒源于好生态，守护赤水河就是守护酱酒的生命线。”仁怀酒企相关负责人说。

面向市场迭代产品供给，仁怀鼓励企业开发亲民口粮酒、小瓶酒、果酒露酒等创新产品，累计研发240款亲民酒、22款果酒露酒配制酒、75款小瓶酒，预计新增销售额4000万元。

2026年上半年，仁怀市GDP完成1085.32亿元，三次产业结构为2.86∶56.36∶40.78。从“卖产品”到“卖生态、卖文化、卖体验”，仁怀立足产区优势，走出酒、农、文、旅深度融合的县域现代化之路，生动印证县域经济舞台广阔、潜力无限，成为贵州高质量发展“领头雁”。

“酱香仁怀”微信公号由仁怀市酒文化研究会主办，是受权推送仁怀白酒标准、重要信息、深度解读产区政策文章的新媒体平台。

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来源：今日仁怀

编辑：沈冰洁 |一校：敖相梅 | 二校：冯泽宇 | 签发：黄黔华

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