视讯：行业专家齐聚青岛，这场论坛，窥见鲁酒差异化机遇

编辑丨檀香 编审丨酒传社团队

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10月9日下午，中国海派白酒·琅琊台酒品质与价值体系研讨会举办。十余位与会专家实地走访琅琊台集团酿造基地，依次考察粮库、制曲车间、酿造车间、储酒库区等核心生产板块，专业品鉴“海派原浆·蔚”“海派原浆20”等多款代表产品。

琅琊台酒业依托北纬36度黄海之畔青岛的产区优势，将山海生态、微生物环境与传统酿造工艺、科研创新相结合，首创海派白酒，形成香气自然协调、口感醇厚舒适、以“柔润净爽”为感知特征的独特风格。通过“四个首次”、243种风味成分、29种香气活性成分及覆盖原料、制曲、发酵、蒸馏、储存、勾调的全链条标准，琅琊台为海派白酒建立了可描述、可表达、可鉴别、更稳定的品质体系，推动白酒从经验酿造走向科学酿造、从香型表达走向品质表达，走出了一条差异化发展之路。

10月14日，第二届酒业商业发展大会将在南京索菲特银河大酒店举办，届时，来自全国的300多名优秀酒商将共同探讨，新时代下酒业的新机会与酒商的新方向！

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