2026白酒国际调酒师大赛在澳门开幕 以“世界语言”共绘白酒国际化蓝图

10月20日，2026白酒国际调酒师大赛在澳门特别行政区启幕。适逢国际调酒师协会（IBA）成立75周年，2026WCC世界鸡尾酒锦标赛同期举办。来自全球60多个国家和地区的调酒精英、行业专家及酒企代表齐聚一堂，共襄盛举。

本次盛会不仅是一场世界级的调酒技艺巅峰对决，更是中国白酒以基酒身份深度嵌入国际顶级调酒体系、践行高水平对外开放的生动实践。同时，中国威士忌也深度参与其中，共同展现中国烈酒的多元面貌。

高规格启幕，共筑全球酒业交融新平台

开幕式上，中国酒类流通协会会长秦书尧、白酒国际调酒师大赛创始人王新国、国际调酒师协会（IBA）会长Bruno Santos、IBA秘书长Xino Wu等中外重量级嘉宾悉数出席，共同见证这一全球酒业盛事。

秦书尧剖析了白酒国际化的必要性与紧迫性。他直言，中国白酒作为全球消费量最大的烈酒，出口额仅占全球烈酒出口的2.4%，与我国在全球经济中的地位极不匹配。他指出，差距即是空间，白酒出海已从“可选项”变为面向未来的“必答题”。中国酒业已经跨越了“有没有”“好不好”的阶段，当前正面临“美不美”和“走出去”的时代新命题，而鸡尾酒正是让古老窖香获得崭新世界表达的最佳载体。

王新国在致辞中表示，大赛承载着酒业双向探索的深远价值，一头连着国内消费升级的新趋势，一头连着国际市场拓展的新蓝图。鸡尾酒作为世界通行的饮品语言，为各国消费者提供了接触、尝试并喜爱中国白酒的最佳切入点，将有效推动中国白酒与世界酒文化的深度交融。

Bruno Santos在致辞中回顾了IBA成立75年来凝聚不同文化与国家的历程。他高度评价澳门作为东西方交汇点的独特魅力，并对中国白酒的独特风味寄予厚望。他表示，在这项国际顶级赛事中，成为冠军不仅仅是为了赢得奖杯，还关乎热情、尊重、友谊和对卓越的追求，期待全球调酒师以白酒为灵感，创造出让世界惊艳的作品。

Xino Wu在致辞中对远道而来的全球嘉宾表示热烈欢迎。他表示，IBA始终致力于推动全球调酒行业的交流与共荣。立足澳门这一中西文化交融的高地，IBA将携手中国酒业，以调酒艺术为纽带，推动中外酒文化在互学互鉴中实现更高水平的融合与发展。

在开幕式现场，60多个国家和地区的调酒师集体亮相，不仅展现了全球调酒大家庭的团结，更彰显了中国白酒拥抱世界、共享发展机遇的开放姿态。

文化互鉴，深度解码中国白酒国际化路径

当前，全球酒业正经历深刻的结构性变化，年轻消费群体更加追求个性表达与情绪价值。中国白酒国际化，不仅是市场的拓展，更是文化的对话、价值的传递和消费方式的融合。

本次大赛的举办，正是中国白酒从产品出海向文化出海、场景出海转变的关键一跃。

其一是破局认知壁垒，重构风味价值。长期以来，中国白酒高度数、复杂香型的印象让不少海外消费者望而却步。本次大赛确立“白酒为唯一基酒”的赛事核心，是一次极具魄力的品类破冰。通过调酒师们的奇思妙想，白酒从传统宴席场景走向酒吧、派对等年轻人主导的社交新场景，真正降低了品饮门槛，拓展了消费边界。

其二是构建生态圈层，凝聚出海共识。白酒国际化不是单一酒企的单打独斗，而是整个行业的同频共振。本次赛事汇聚汾酒、郎酒、西凤、国台、仁怀酱酒、华都、初心酒业等众多国内代表性酒企，共同将中国白酒国际化的蛋糕做大。

其三是搭建公共平台，推动生态共建。大赛通过提供中立、高规格的行业公共平台，有效推动“产、学、研、企”生态共建，为中国白酒出海提供从市场调研、产品研发到文化传播的全方位智力支撑。

同台竞技，开启“双向奔赴”的产业新程

开幕式后，各项赛事与配套活动紧锣密鼓地展开。在接下来的赛程中，来自世界各地的顶尖调酒师将同台竞技，以中国白酒的代表性产品为“风味素材库”，在英式经典与花式调酒的碰撞中，创作出既保留中国魂，又具备世界味的全新作品。

除了紧张刺激的赛事，大会还精心策划了大师班、白酒国际化座谈会、品鉴会等系列活动。从知名调酒师主讲的“调酒师的多元职业发展”大师课，到汇聚中外酒业专家为白酒国际化建言献策，本次活动将以“赛事+交流+品鉴”的多维沉浸式体验，为中国酒企与全球市场搭建务实合作桥梁。

有行业人士评价道，白酒不仅是承载千年历史的传统烈酒，更是能够激发全球创意、融入当代生活的时尚饮品载体。此次大赛的举办，充分展现了中国白酒行业的开放姿态与创新能力。

以鸡尾酒这一“世界语言”为桥，这场始于澳门的风味远征，正为中国白酒的全球征程写下充满活力的序章。展望未来，随着国际交流的不断深化与创新产品的持续涌现，中国白酒将在世界烈酒版图中占据更加重要的位置，香飘五洲四海。