非遗传承的“剑南春路径”：让千年酒香成为世界的语言

先让文化说话，再让酒说话：剑南春非遗出海的长期主义。

文 | 卖酒狼团队

 编 | 南风

2026年9月，伦敦萨默塞特宫，当剑南春三星堆青铜纪大立人的青铜色瓶身与英伦古典建筑的廊柱交相辉映，中国白酒非遗酿造技艺以一种极具辨识度的方式，站在了世界设计之都的聚光灯下。

这是“新生万物——中国非遗与当代设计展”的现场，也是中国白酒非遗传承保护成果的一次集中检阅。

透过这场展览，我们看到的不仅是一场品牌秀，更是一家中国酒企以非遗传承为根基、以文化出海为路径的长期主义实践。剑南春用行动回答了一个关键命题：在白酒行业深度调整的当下，非遗传承保护究竟应该走向何方？

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文化是永恒且无国界的主题，也是中国白酒的底色

伦敦展现场，剑南春携“青铜纪大立人”“青铜纪（面具版）”“青铜纪”“鎏金纪”等多款文化臻品亮相。古蜀文明的瑰奇浪漫与盛唐气象的雍容华彩，在萨默塞特宫的空间里形成了一场跨越时空的对话。

这种对话之所以能够成立，恰恰因为文化具有超越语言和国界的力量。

三星堆青铜面具的造型语言，不需要翻译就能让不同文化背景的观众感受到一种神秘而庄严的美学震撼；而剑南春非遗酿造技艺所承载的“天人共酿”哲学，则让西方观众得以窥见中国白酒不同于威士忌、白兰地的精神内核。

▲阳光媒体集团董事长 杨澜

正如阳光媒体集团董事长杨澜在展览现场所言，中英两国同样珍视手工技艺与文化遗产，愿以这场展览为桥，增进两国青年一代的文化交流与心灵共鸣。文化之所以能够成为桥梁，正因为它指向的是人类共通的情感与价值——对匠心的尊重、对时间的敬畏、对手工技艺的珍视。而这些，恰恰是中国白酒最深厚的底色。

中国白酒的国际化，长期面临一个认知困境：外国人初尝中国白酒时，首先感知到的往往是风味本身，而风味背后所承载的时间沉淀与技艺传承，则需要更多了解才能被真正理解。

剑南春的伦敦实践提供了一种破局思路——先让文化说话，再让酒说话。当观众被三星堆青铜文明的神秘感所吸引，被“鎏金纪”所呈现的盛唐气象所打动，再品鉴杯中的剑南春时，酒体的醇厚便有了文化的注解。

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剑南春要的是传播势能，更是让文化走出去

有人或许会问：一场展览，能卖出多少瓶酒？这个问题本身，就问错了方向。

剑南春参与“新生万物”展的价值，不能用展期内的短期销售来衡量。它要的是传播势能，但更是让文化走出去。从巴黎到米兰，再到伦敦，剑南春参与这一国际高端文化IP，其战略意图清晰可见：在国际文化语境中，将品牌与中国非遗深度绑定，让“剑南春”三个字成为世界理解中国白酒文化的一把钥匙。

这种“走出去”的路径选择颇具深意。与传统的产品出口不同，剑南春选择了一条更具挑战但价值更深远的路：先进入文化场域，再进入消费场域。在伦敦设计节的框架下亮相，意味着剑南春将自己置于“设计”“当代艺术”“非遗保护”这些国际通行的话语体系之中，与全球文化精英进行平等对话。这种姿态本身，就是一种文化自信的表达。

更值得关注的是展期内同步举办的“中英文化之光晚宴”，皇家剑南春作为晚宴指定用酒，让全球嘉宾在举杯共饮间品鉴中国味道。酒从来不只是酒，它是社交的媒介、文化的载体。当一杯剑南春被端上伦敦的晚宴餐桌，它承载的不仅是一个品牌的形象，更是中国白酒文化的一次“在场证明”。

剑南春的国际化布局并非始于今日。无论是与三星堆博物馆、中国国家博物馆、陕西历史博物馆等文博机构的合作，还是亮相纽约时代广场送出新春祝福、在联合国总部参与国粹展演，抑或成为曼城足球俱乐部全球白酒唯一官方合作伙伴，都显示出剑南春正在构建一个多层次、多场景的文化出海矩阵。伦敦展是这个矩阵中的重要一环，但远非终点。

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剑南春不是唯一保护非遗的酒企，但剑南春是典范

客观地说，川酒“六朵金花”均拥有国家级非遗酿造技艺；放眼全国，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等名酒企业在非遗保护上同样投入巨大。2025年，川酒“六朵金花”非遗传承人联合发布《非遗传承 匠心酿造》共同宣言，标志着四川白酒优质产区进入非遗技艺系统性保护的新阶段。

在这一共同基础上，如何让非遗保护从“都在做”走向“做得有章法”，成为行业下一阶段值得深入探索的课题。

剑南春的典范意义，首先体现在传承的连续性上。国家级非遗代表性传承人徐占成所言“这是中国名酒剑南春独特风味品质形成的根基，也是剑南春非遗代表性传承人智慧的结晶”，道出了非遗保护的核心：技艺可以写在纸上，但它的生命力存在于传承人的手上、存在于每一天的生产过程中。剑南春的“天益老号”古窖池群中，706口“自由呼吸”的活窖池至今仍在持续酿造，这种“不间断”本身就是一种极其珍贵的文化力量。

剑南春的典范意义，更体现在创新的自觉性上。非遗保护真正的关键，是让“传承”在创新中延续。徐占成对此有清醒的认识：“不仅是传统技艺的守护者，更要通过科技赋予非遗时代生命力。”

近年来，剑南春运用现代分子生物学技术破译酿酒微生物与酒体风味物质生成的奥秘，用智能装备重构酿酒生产链，用数据、算法和算力守护美酒风味，使非遗酿造技艺在技术创新中焕发新生。这种“感知经验数据化、表面现象科学化、要素控制智能化”的探索，为中国白酒非遗的活态传承提供了可借鉴的技术范式。

而最能体现剑南春非遗保护“典范性”的，或许是文化转化的系统性。从“剑南春·青铜纪”系列到“鎏金纪”，剑南春构建了一个“可收藏的文明切片”矩阵。这些产品不是简单的“贴牌联名”，而是将三星堆青铜文明、盛唐金银器美学与非遗酿造技艺进行深度整合的文化再造。

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非遗传承的“剑南春路径”：以酒为媒，让文化自己说话

回到伦敦展的现场。当一位英国观众在萨默塞特宫的展柜前驻足，他或许不懂“泥窖固态发酵”的技术细节，也不了解“一低二长三控四适当五精作六结合”的工艺口诀。但他能感受到青铜面具造型中蕴含的古老文明气息，能通过一杯酒体醇厚的剑南春，触摸到一种不同于西方烈酒的文化质感。

这就是非遗传承的最高境界：让文化自己说话。

中国白酒的国际化，归根结底是文化认同的问题。而文化认同的前提，是文化理解；文化理解的前提，是文化接触。剑南春通过“新生万物”展这样的国际文化平台，主动创造文化接触的场景，让中国白酒从“陌生的东方烈酒”变成“可感知的东方文明载体”。

这条路很长，但方向是对的。剑南春集团副总经理田锋在伦敦展上表示，期待来自中国的匠心能在伦敦引发共鸣，不同文明相遇碰撞，激发传统与现代共生的无限可能。这种期待的背后，是一种超越短期商业利益的战略耐心。

非遗传承保护，从来不是一家企业的事，但需要有人走在前列，做出示范。剑南春的价值，在于它用持续的实践证明了：非遗可以是活的，可以走向世界，可以与当代设计对话，可以让千年酒香成为世界的语言。

当英伦古典建筑遇见东方千年酒香，我们听到的不是碰撞的喧嚣，而是对话的回响。

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