2026首届四川（峨眉山）威士忌大会｜平行会议一嘉宾阵容发布：聚焦东方风土与酿造技术创新

11月4日至6日，2026首届四川（峨眉山）威士忌产业发展大会将在四川省峨眉山市举行。

11月5日下午，大会将举办“东方风土与酿造技术创新”平行会议，邀请国内外威士忌领域专家学者、酿造技术专家及企业代表，围绕威士忌酿造与陈酿技术、橡木桶应用、品质创新、东方风土表达等议题展开深入交流，分享国际经验与中国实践，共同探索中国威士忌的特色发展之路。

论坛日程

嘉宾阵容

分享主题：《威士忌与橡木桶：成熟机制、桶史鉴别、再生与寿命评价》

分享主题：《从威士忌到旅游目的地：苏格兰经验对中国威士忌文化旅游发展的启示》

分享主题：《塑造未来的精神——保护特性；增强韧性；创造新机遇》

分享主题：《守正创新：峨上威士忌的品质探索》

分享主题：《日本威士忌有何不同？》

​分享主题：《品鉴与惊喜——从最年轻的国家到世界之巅》

圆桌座谈：东方风土如何转化为世界认可的威士忌风味？

风土如何影响威士忌的风味形成？东方风土又该如何通过原料、工艺与产品表达，形成具有辨识度的威士忌风格？

本场圆桌座谈将邀请来自威士忌生产企业、技术领域及文化推广领域的嘉宾，围绕东方风土的特色表达、品质塑造和国际市场认知展开交流。

圆桌嘉宾

从酿造技术的探索到风土特色的表达，从国际成熟经验到中国酒厂实践，本场论坛将围绕威士忌品质与创新展开多维度交流，为中国威士忌特色风味的形成与发展提供新的思考。

11月5日，相约峨眉山，共话东方风土与威士忌酿造创新！

具体日程及嘉宾分享内容详见大会官网。