露酒产业高质量发展交流会在甘肃金塔举办

9月29日，由中国酒类流通协会主办的露酒产业高质量发展交流会在甘肃金塔举办。与会嘉宾围绕露酒产业现状、标准建设、消费趋势与商务露酒新机遇等展开深入交流。会议现场，中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞表示，近年来露酒产业热度持续攀升，市场产品不断丰富，产业活力稳步增强，但同时也要看到，行业市场仍处于成长培育阶段，仍有较大市场升级空间，产业企业需突破发展瓶颈，构建商务露酒核心特质。

一

当前露酒品类存在的待解问题

1.从玄学走向科学

长期以来，露酒依托传统配方与养生文化积淀了深厚的产业底蕴，但行业整体表述多以经验化、传统化内容为主，标准化、科学化的价值体系相对薄弱，这使得不少消费者对露酒的工艺特点、产品价值、饮用边界认知不够清晰，核心路径是要推动露酒从玄学走向科学，建立系统化、科学化的品类表达体系，让露酒的工艺属性、养生属性、品质属性可感知、可溯源、可传播，以科学体系夯实大众消费信任。

2.从家庭私饮走向社会社交

现阶段露酒消费多集中在家庭私饮、个人调养场景，具备良好的基础消费氛围。随着消费升级，酒类产品的社交价值、礼仪价值、情感价值愈发凸显，而露酒的社会化、公开化、商务化场景仍处于培育拓展阶段，未来增量空间巨大。全国各地拥有丰富多样的特色露酒产品，产业根基扎实。未来行业扩容的核心，就是在保留原有个人养生消费优势的基础上，积极向节庆宴席、商务礼赠、亲友欢聚等多元社交场景延伸，让露酒从家庭好物，成长为社会化主流饮品。

3.从“酒精伤身”走向健康养生

不少人对酒类的固有印象，多与醉酒、酒驾、酒后失态等负面事件绑定，露酒较好地传承发扬了“药食同源”古老智慧，具有养生属性，行业需传递适量饮用、舒缓身心、品质生活、礼仪情感等积极内涵，塑造健康养生、时尚、体面、契合现代生活方式的全新品类形象，提升大众好感度与接受度。

4.从小众走向大众

长期以来，露酒被贴上中老年保健产品标签，当前全民养生时代全面到来，各年龄段群体健康意识持续提升，尤其年轻群体形成了常态化、轻量化的养生需求，为露酒年轻化、全民化发展创造了绝佳机遇，行业需突破传统圈层认知，面向全年龄段消费者打造适配现代生活的轻养生饮用选择，实现从小众特色品类向大众化品质品类的升级。

二

商务露酒五大核心特质

在露酒产业化升级进程中，商务赛道是品类高端化、品牌化发展的核心突破口。新时代商务交往的核心要义为礼之用，和为贵。商业交往礼仪是载体，以和为贵，最终目标是合作共赢，这便是商务露酒的底层逻辑。商务露酒需要具备五大核心特质。

一是品牌认可度高。商务场景消费的核心是体面，品牌是信任和礼仪的直接体现，品牌力决定场景适配度。

二是口感普适、酒体稳定。商务宴请面向多人社交，不能个性化、小众化，务必适口度高、接受度广，且每一批次口感稳定，保证持续、稳定的饮用体验。

三是包装简约大气。传统露酒包装陈旧老气，固化了低端、老龄的品类印象，新时代商务露酒需要简约稳重、低调高级的设计风格，适配商务礼赠、宴请，以现代化审美重塑品类形象。

四是价格体系稳定。露酒产品定位、包装形象要与标价匹配，合理的价格体系与健康的渠道利润空间，是露酒品牌持续投入、市场持续深耕、服务持续升级的重要保障，通过规范化价格运营，维护品牌价值，带动渠道、终端、消费者多方共赢。

五是场景属性突出。产品研发与定位聚焦商务宴请、高端伴手礼、礼仪馈赠、品质收藏等核心场景，深度匹配商务消费需求。